索 引 号: 347859359/2017-00310 主题分类: 食品药品监督 发布机构: 市场监督管理局
发文日期: 2017-11-06 文  号: 主 题 词:
名  称: 餐饮环节第一、二、三季度日常监管情况统计表
餐饮环节第一、二、三季度日常监管情况统计表

 
填表部门:承德市市场监督管理局                                                                          填表人: 张宝来                                                      填表时间:2017年11月06日
序号 检查类型 检查时间 检查人 被检单位 检查内容 发现问题 处置措施 整改结果  
1 日常检查 2017.03.02 安宁、张宝来 承德广播电视大学食堂 许可管理、信息公示、制度管理、人员管理、环境卫生、原料控制、加工制作过程、设施设备维护、餐饮具清洗消毒 食品原料、半成品与成品在盛放、存贮是未互相分开。 整改 整改完成  
2 日常检查 2017.03.02 安宁、张宝来 承德广播电视大学第二食堂 许可管理、信息公示、制度管理、人员管理、环境卫生、原料控制、加工制作过程、设施设备维护、餐饮具清洗消毒 食品原料、半成品与成品在盛放、存贮是未互相分开;食品添加剂未按“五专”要求管理。 整改 整改完成  
3 日常检查 2017.03.02 安宁、张宝来 承德体育运动学院(学生食堂) 许可管理、信息公示、制度管理、人员管理、环境卫生、原料控制、加工制作过程、设施设备维护、餐饮具清洗消毒 食品留样不符合规范 整改 整改完成  
4 日常检查 2017.03.02 安宁、张宝来 河北民族师范学院(学二食堂一楼餐厅) 许可管理、信息公示、制度管理、人员管理、环境卫生、原料控制、加工制作过程、设施设备维护、餐饮具清洗消毒 食品经营场所未保持清洁卫生,食品原料、半成品与成品在盛放、存贮是未互相分开。 整改 整改完成  
5 日常检查 2017.03.02 王小卫、蒋勇、安宁、张宝来 河北民族师范学院(学二食堂二楼餐厅) 许可管理、信息公示、制度管理、人员管理、环境卫生、原料控制、加工制作过程、设施设备维护、餐饮具清洗消毒 地面不洁、没有落实食品留样制度,食品留样不符合规范。 整改 整改完成  
6 日常检查 2017.03.02 王小卫、蒋勇、安宁、张宝来 河北民族师范学院(学二食堂二楼餐厅) 许可管理、信息公示、制度管理、人员管理、环境卫生、原料控制、加工制作过程、设施设备维护、餐饮具清洗消毒 食物存放没有隔墙离地、工作人员个人卫生较差 整改 整改完成  
7 日常检查 2017.03.02 王小卫、蒋勇、安宁、张宝来 河北旅游职业学院北校区食堂二楼 许可管理、信息公示、制度管理、人员管理、环境卫生、原料控制、加工制作过程、设施设备维护、餐饮具清洗消毒 食品留样不符合规范,食品原料、半成品与成品在盛放、存贮是未互相分开 整改 整改完成  
8 日常检查 2017.03.02 王小卫、蒋勇、安宁、张宝来 河北旅游职业学院北校区食堂一楼 许可管理、信息公示、制度管理、人员管理、环境卫生、原料控制、加工制作过程、设施设备维护、餐饮具清洗消毒 食品留样不符合规范,未严格落实索证索票,台账登记制度。 整改 整改完成  
9 日常检查 2017.03.03 刘艺、张宝来 河北省农业广播电视学校承德市分校 许可管理、信息公示、制度管理、人员管理、环境卫生、原料控制、加工制作过程、设施设备维护、餐饮具清洗消毒 食品留样不符合规范,食品原料、半成品与成品在盛放、存贮是未互相分开 整改 整改完成  
10 日常检查 2017.03.03 刘艺、张宝来 承德护理职业学院学生食堂 许可管理、信息公示、制度管理、人员管理、环境卫生、原料控制、加工制作过程、设施设备维护、餐饮具清洗消毒 食品添加剂未按“五专”要求管理,食品原料、半成品与成品在盛放、存贮是未互相分开。 整改 整改完成  
11 日常检查 2017.03.03 刘艺、张宝来 承德护理职业学院清真食堂 许可管理、信息公示、制度管理、人员管理、环境卫生、原料控制、加工制作过程、设施设备维护、餐饮具清洗消毒 食品添加剂未按“五专”要求管理,食品原料、半成品与成品在盛放、存贮是未互相分开。 整改 整改完成  
12 日常检查 2017.03.03 刘艺、张宝来 承德护理职业学院教工餐厅 许可管理、信息公示、制度管理、人员管理、环境卫生、原料控制、加工制作过程、设施设备维护、餐饮具清洗消毒 食品原料、半成品与成品在盛放、存贮是未互相分开。 整改 整改完成  
13 日常检查 2017.03.13 蒋勇、安宁、张宝来 承德技师学院教工餐厅 许可管理、信息公示、制度管理、人员管理、环境卫生、原料控制、加工制作过程、设施设备维护、餐饮具清洗消毒 食品留样不符合规范,未严格落实索证索票,台账登记制度。 整改 整改完成  
14 日常检查 2017.03.13 蒋勇、安宁、张宝来 承德技师学院(二食堂一楼) 许可管理、信息公示、制度管理、人员管理、环境卫生、原料控制、加工制作过程、设施设备维护、餐饮具清洗消毒 从业人员未取得健康证 整改 整改完成  
15 日常检查 2017.03.13 蒋勇、安宁、张宝来 承德技师学院(二食堂二楼) 许可管理、信息公示、制度管理、人员管理、环境卫生、原料控制、加工制作过程、设施设备维护、餐饮具清洗消毒 从业人员未取得健康证,未严格落实索证索票,台账登记制度。 整改 整改完成  
16 日常检查 2017.03.13 安宁、张宝来 承德石油高等专科学校凤凰食堂一楼餐厅 许可管理、信息公示、制度管理、人员管理、环境卫生、原料控制、加工制作过程、设施设备维护、餐饮具清洗消毒 制作食品的设施设备及加工工具、容器等未有显著标识,按标识区分工具 整改 整改完成  
17 日常检查 2017.03.13 安宁、张宝来 承德石油高等专科学校凤凰食堂二楼餐厅 许可管理、信息公示、制度管理、人员管理、环境卫生、原料控制、加工制作过程、设施设备维护、餐饮具清洗消毒 从业人员未取得健康证、地面不洁。 整改 整改完成  
18 日常检查 2017.03.13 安宁、张宝来 承德石油高等专科学校凤凰食堂三楼餐厅 许可管理、信息公示、制度管理、人员管理、环境卫生、原料控制、加工制作过程、设施设备维护、餐饮具清洗消毒 从业人员未按规定保持个人卫生。 整改 整改完成  
19 日常检查 2017.03.13 安宁、张宝来 承德石油高等专科学校汇龙食堂一楼餐厅 许可管理、信息公示、制度管理、人员管理、环境卫生、原料控制、加工制作过程、设施设备维护、餐饮具清洗消毒 未按照食品外包装标识的条件和要求规范贮存。 整改 整改完成  
20 日常检查 2017.03.13 安宁、张宝来 承德石油高等专科学校汇龙食堂二楼餐厅 许可管理、信息公示、制度管理、人员管理、环境卫生、原料控制、加工制作过程、设施设备维护、餐饮具清洗消毒 从业人员未按规定保持个人卫生。 整改 整改完成  
21 日常检查 2017.03.13 安宁、张宝来 承德石油高等专科学校汇龙食堂三楼餐厅 许可管理、信息公示、制度管理、人员管理、环境卫生、原料控制、加工制作过程、设施设备维护、餐饮具清洗消毒 未按照食品外包装标识的条件和要求规范贮存。 整改 整改完成  
22 日常检查 2017.03.28 蒋勇、安宁、张宝来 天津肯德基有限公司承德平泉餐厅 许可管理、信息公示、制度管理、人员管理、环境卫生、原料控制、加工制作过程、设施设备维护、餐饮具清洗消毒 从业人员未取得健康证 整改 整改完成  
23 日常检查 2017.03.30 蒋勇、刘艺、张宝来 河北国建高速公路投资管理有限公司茅荆坝服务区东区 许可管理、信息公示、制度管理、人员管理、环境卫生、原料控制、加工制作过程、设施设备维护、餐饮具清洗消毒 食品经营场所未保持清洁卫生。 整改 整改完成  
24 日常检查 2017.03.30 蒋勇、刘艺、张宝来 河北国建高速公路投资管理有限公司茅荆坝服务区西区 许可管理、信息公示、制度管理、人员管理、环境卫生、原料控制、加工制作过程、设施设备维护、餐饮具清洗消毒 食品经营场所未保持清洁卫生。 整改 整改完成  
25 日常检查 2017.03.30 蒋勇、刘艺、张宝来 河北国建高速公路投资管理有限公司钓鱼台服务区 该单位未营业        
26 日常检查 2017.4.25 张宝来、安宁 承德市医学院(学生二食堂) 许可管理、信息公示、制度管理、人员管理、环境卫生、原料控制、加工制作过程、设施设备维护、餐饮具清洗消毒 食品原料、半成品与成品在盛放、存贮是未互相分开;食品添加剂未按“五专”要求管理。 整改 整改完成  
27 日常检查 2017.5.4 张宝来、安宁 河北国建高速公路投资管理有限公司隆化服务区 许可管理、信息公示、制度管理、人员管理、环境卫生、原料控制、加工制作过程、设施设备维护、餐饮具清洗消毒 食品加工工具、容器没有明显标识 整改 整改完成  
28 日常检查 2017.5.16 张宝来、安宁 承德绮望楼宾馆 许可管理、信息公示、制度管理、人员管理、环境卫生、原料控制、加工制作过程、设施设备维护、餐饮具清洗消毒 食品添加剂未按“五专”要求管理。垃圾桶未袋盖。 整改 整改完成  
29 日常检查 2017.5.18 张宝来、安宁 承德避暑山庄蒙古包度假村 许可管理、信息公示、制度管理、人员管理、环境卫生、原料控制、加工制作过程、设施设备维护、餐饮具清洗消毒 原料外包装不符合要求;食品原料、半成品与成品在盛放、存贮是未互相分开; 整改 整改完成  
30 日常检查 2017.5.17 张宝来、安宁 承德中鸿记餐饮管理有限公司 许可管理、信息公示、制度管理、人员管理、环境卫生、原料控制、加工制作过程、设施设备维护、餐饮具清洗消毒 食品原料、半成品与成品在盛放、存贮是未互相分开;有害物质与食品一同存放;消毒设施不能正常运转。有害物质与食品一同存放; 整改 整改完成  
31 日常检查 2017.5.17 张宝来、安宁 承德白楼宾馆 许可管理、信息公示、制度管理、人员管理、环境卫生、原料控制、加工制作过程、设施设备维护、餐饮具清洗消毒 食品原料、半成品与成品在盛放、存贮是未互相分开; 整改 整改完成  
32 日常检查 2017.5.18 张宝来、安宁 承德市森林旅游开发有限责任公司锦江(文冠)饭店 许可管理、信息公示、制度管理、人员管理、环境卫生、原料控制、加工制作过程、设施设备维护、餐饮具清洗消毒 食品原料、半成品与成品在盛放、存贮是未互相分开;食品留样设施不全。 整改 整改完成  
33 日常检查 2017.6.05 安宁、张宝来 河北旅游职业学院北校区食堂三楼 许可管理、信息公示、制度管理、人员管理、环境卫生、原料控制、加工制作过程、设施设备维护、餐饮具清洗消毒        
34 日常检查 2017.6.05 安宁、张宝来 河北旅游职业学院南校区食堂一楼 许可管理、信息公示、制度管理、人员管理、环境卫生、原料控制、加工制作过程、设施设备维护、餐饮具清洗消毒        
35 日常检查 2017.6.05 安宁、张宝来 河北旅游职业学院南校区食堂二楼 许可管理、信息公示、制度管理、人员管理、环境卫生、原料控制、加工制作过程、设施设备维护、餐饮具清洗消毒        
36 日常检查 2017.6.03 安宁、张宝来 河北民族师范学院(第三饮品店) 许可管理、信息公示、制度管理、人员管理、环境卫生、原料控制、加工制作过程、设施设备维护        
37 日常检查 2017.6.03 安宁、张宝来 河北民族师范学院(学一食堂三楼餐厅) 许可管理、信息公示、制度管理、人员管理、环境卫生、原料控制、加工制作过程、设施设备维护、餐饮具清洗消毒        
38 日常检查 2017.6.03 安宁、张宝来 河北民族师范学院(如家餐厅) 许可管理、信息公示、制度管理、人员管理、环境卫生、原料控制、加工制作过程、设施设备维护、餐饮具清洗消毒        
39 日常检查 2017.6.03 安宁、张宝来 河北民族师范学院(第一饮品店) 许可管理、信息公示、制度管理、人员管理、环境卫生、原料控制、加工制作过程、设施设备维护        
40 日常检查 2017.6.03 安宁、张宝来 河北民族师范学院(第二饮品店) 许可管理、信息公示、制度管理、人员管理、环境卫生、原料控制、加工制作过程、设施设备维护        
41 日常检查 2017.6.03 安宁、张宝来 河北民族师范学院(学一食堂主控) 许可管理、信息公示、制度管理、人员管理、环境卫生、原料控制、加工制作过程、设施设备维护、餐饮具清洗消毒        
42 日常检查 2017.6.03 安宁、张宝来 河北民族师范学院(学一食堂二楼餐厅) 许可管理、信息公示、制度管理、人员管理、环境卫生、原料控制、加工制作过程、设施设备维护、餐饮具清洗消毒        
43 日常检查 2017.6.03 安宁、张宝来 河北民族师范学院(回民餐厅) 许可管理、信息公示、制度管理、人员管理、环境卫生、原料控制、加工制作过程、设施设备维护、餐饮具清洗消毒        
44 日常检查 2017.08.07 张宝来苏东波 承德中鸿记餐饮
管理有限公司
餐饮服务环节食
品安全全面检查
未建立食品安全培训档案,食品处理区未配备洗手设施 整改 整改完成  
45 日常检查 2017.08.08 张宝来苏东波 承德市高新区禄祥餐厅(北区) 餐饮服务环节食品安全全面检查 从业人员无健康证上岗 整改 整改完成  
46 日常检查 2017.08.08 张宝来苏东波 承德市高新区禄祥餐厅(南区) 餐饮服务环节食品安全全面检查 从业人员无健康证上岗 整改 整改完成  
47 日常检查 2017.08.08 张宝来苏东波 河北国建高速公路投资管理有限公司安子岭服务区(南区餐厅) 餐饮服务环节食品安全全面检查 加工场所内外环境不整洁 整改 整改完成  
48 日常检查 2017.08.08 张宝来苏东波 河北国建高速公路投资管理有限公司安子岭服务区(北区餐厅) 餐饮服务环节食品安全全面检查 加工场所内外环境不整洁 整改 整改完成  
49 日常检查 2017.08.09 张宝来苏东波 河北国建高速公路投资管理有限公司平泉服务区 餐饮服务环节食品安全全面检查  食品原料进货查验记录制度记录不全 整改 整改完成  
50 日常检查 2017.08.09 张宝来苏东波 天津肯德基有限
公司承德平泉餐厅
餐饮服务环节食品安全
全面检查
 食品原料进货查验记录制度记录不全 整改 整改完成  
51 日常检查 2017.08.09 张宝来苏东波 河北国建高速公路投资管理有限公司三沟服务区 餐饮服务环节食品
安全全面检查
 食品原料进货查验记录制度记录不全 整改 整改完成  
52 日常检查 2017.08.15 张宝来 安宁 承德宾馆有限责任公司 餐饮服务环节食品
安全全面检查
贮存条件不符合要求 整改 整改完成  
53 日常检查 2017.08.17 张宝来 安宁 承德嘉和国际饭店
有限公司(职工食堂)
餐饮服务环节食品
安全全面检查
       
54 日常检查 2017.08.18 张宝来 安宁 承德嘉和国际饭店
有限公司(中餐厅)
餐饮服务环节食品
安全全面检查
       
55 日常检查 2017.08.18 张宝来 安宁 承德嘉和国际饭店有限
公司(西餐厅)
餐饮服务环节食品
安全全面检查
       
56 日常检查 2017.08.18 张宝来 安宁 承德嘉和国际饭店
有限公司(日餐厅)
餐饮服务环节食品
安全全面检查
       
57 日常检查 2017.08.18 张宝来 安宁 承德嘉和国际饭店
有限公司(烧烤涮餐厅)
餐饮服务环节食品
安全全面检查
       
58 日常检查 2017.08.18 张宝来 安宁 承德云山饭店有限公司(云山四季火锅店) 餐饮服务环节食品
安全全面检查
       
59 日常检查 2017.08.18 张宝来 安宁 承德云山饭店有限
公司(中餐厅)
餐饮服务环节食品
安全全面检查
       
60 日常检查 2017.08.18 张宝来 安宁 承德云山饭店有限公司
(西餐厅)
餐饮服务环节食品
安全全面检查
       
61 日常检查 2017.08.18 张宝来 安宁 承德云山饭店有限公司
(职工食堂)
餐饮服务环节食品
安全全面检查
从业人员佩戴首饰 整改 整改完成  
62 日常检查 2017.08.29 张宝来苏东波 河北国建高速公路投资管理有限公司
茅荆坝服务区东区餐厅
餐饮服务环节食品
安全全面检查
未建立食品安全培训档案,食品处理区未配备洗手设施 整改 整改完成  
63 日常检查 2017.08.29 张宝来苏东波 河北国建高速公路投资管理有限公司
茅荆坝服务区西区餐厅
餐饮服务环节食品
安全全面检查
未建立食品安全培训档案,食品处理区未配备洗手设施 整改 整改完成  
64 日常检查 2017.08.29 张宝来苏东波 河北国建高速公路投资管理有限公司
钓鱼台服务区东区餐厅
餐饮服务环节食品
安全全面检查
未建立食品安全培训档案,食品处理区未配备洗手设施 整改 整改完成  
65 日常检查 2017.08.29 张宝来苏东波 河北国建高速公路投资管理有限公司
钓鱼台服务区西区餐厅
餐饮服务环节食品
安全全面检查
未建立食品安全培训档案,食品处理区未配备洗手设施 整改 整改完成  
66 日常检查 2017.08.29 张宝来苏东波 河北国建高速公路投资管理有限公司
钓鱼台服务区职工餐厅
餐饮服务环节食品
安全全面检查
未建立食品安全培训档案,食品处理区未配备洗手设施 整改 整改完成  
67 日常检查 2017.09.12 张宝来 安宁 河北民族师范学院
(第一饮品店)
餐饮服务环节食品
安全全面检查
从业人员无健康证上岗 整改 整改完成  
68 日常检查 2017.09.12 张宝来 安宁 河北民族师范学院
(第二饮品店)
餐饮服务环节食品
安全全面检查
从业人员无健康证上岗 整改 整改完成  
69 日常检查 2017.09.12 张宝来 安宁 河北民族师范学院
(第三饮品店)
餐饮服务环节食品
安全全面检查
从业人员无健康证上岗 整改 整改完成  
70 日常检查 2017.09.12 张宝来 安宁 河北民族师范学院
(学一食堂主控)
餐饮服务环节食品
安全全面检查
从业人员无健康证上岗 整改 整改完成  
71 日常检查 2017.09.12 张宝来 安宁 河北民族师范学院
(回民食堂)
餐饮服务环节食品
安全全面检查
从业人员无健康证上岗 整改 整改完成  
72 日常检查 2017.09.12 张宝来 安宁 河北民族师范学院
(学二食堂二楼餐厅)
餐饮服务环节食品
安全全面检查
从业人员无健康证上岗 整改 整改完成  
73 日常检查 2017.09.12 张宝来 安宁 河北民族师范学院
(学二食堂一楼餐厅)
餐饮服务环节食品
安全全面检查
从业人员无健康证上岗 整改 整改完成  
74 日常检查 2017.09.12 张宝来 安宁 河北民族师范学院
(如家餐厅)
餐饮服务环节食品
安全全面检查
从业人员无健康证上岗 整改 整改完成  
75 日常检查 2017.09.12 张宝来 安宁 河北民族师范学院
(回民食堂)
餐饮服务环节食品
安全全面检查
从业人员无健康证上岗 整改 整改完成  
76 日常检查 2017.09.12 张宝来 安宁 河北民族师范学院
(学二食堂三楼餐厅)
餐饮服务环节食品
安全全面检查
从业人员无健康证上岗 整改 整改完成  
77 日常检查 2017.09.13 张宝来 安宁 承德石油高等专科学校
凤凰食堂一楼餐厅
餐饮服务环节食品
安全全面检查
未建立食品安全培训档案,食品处理区未配备洗手设施 整改 整改完成  
78 日常检查 2017.09.13 张宝来 安宁 承德石油高等专科学校
凤凰食堂二楼餐厅
餐饮服务环节食品
安全全面检查
未建立食品安全培训档案,食品处理区未配备洗手设施 整改 整改完成  
79 日常检查 2017.09.13 张宝来 安宁 承德石油高等专科学校
凤凰食堂三楼餐厅
餐饮服务环节食品
安全全面检查
未建立食品安全培训档案,食品处理区未配备洗手设施 整改 整改完成  
80 日常检查 2017.09.13 张宝来 安宁 承德石油高等专科学校
汇龙食堂一楼餐厅
餐饮服务环节食品
安全全面检查
未建立食品安全培训档案,食品处理区未配备洗手设施 整改 整改完成  
81 日常检查 2017.09.13 张宝来 安宁 承德石油高等专科学校
汇龙食堂二楼餐厅
餐饮服务环节食品
安全全面检查
未建立食品安全培训档案,食品处理区未配备洗手设施 整改 整改完成  
82 日常检查 2017.09.13 张宝来 安宁 承德石油高等专科学校
汇龙食堂三楼餐厅
餐饮服务环节食品
安全全面检查
未建立食品安全培训档案,食品处理区未配备洗手设施 整改 整改完成  
83 日常检查 2017.09.26 张宝来 安宁 承德广播电视大学
第二食堂
餐饮服务环节食品
安全全面检查
食品留样不规范,备餐不符合要求 整改 整改完成  
84 日常检查 2017.09.26 张宝来 安宁 承德广播电视大学
第一食堂
餐饮服务环节食品
安全全面检查
食品留样不规范,备餐不符合要求 整改 整改完成  
85 日常检查 2017.09.26 张宝来 安宁 承德护理职业学院学生
餐厅
餐饮服务环节食品
安全全面检查
贮存条件不符合要求 整改 整改完成  
86 日常检查 2017.09.26 张宝来 安宁 承德护理职业学院
清真餐厅
餐饮服务环节食品
安全全面检查
贮存条件不符合要求 整改 整改完成  
87 日常检查 2017.09.26 张宝来 安宁 承德护理职业学院
教工餐厅
餐饮服务环节食品
安全全面检查
贮存条件不符合要求 整改 整改完成  

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